Перевозка тушевозами в Абакане

Полутушей называют свежее мясо, охлажденное в камере до0 °C, которое в соответствие с установленными гос стандартами обязано попасть на прилавки магазина в течение 24 часов. Это обуславливается тем, что полутуша быстро теряет свои полезные свойства и товарный вид, крайний вид это порча продукта. Отсюда следует, что все заведения общественного питания, а так же розничной продажи заказывают данный вид мяса ежедневно. Чтобы полутуша предстала перед потребителем в свешавшем виде, транспортировка ее происходит в специальном фуре – рефрижератор тушевоз.

Перевозки тушевозами

Перевозки тушевозами сравнительно недавно появились в системе транспортировке продуктов питания.  Рефрижераторы тушевозы это отличный вид от привычных реф фур, так как основной вес приходить не на пол транспорта, а на его крышу. Для устойчивости и безопасности сендвич панели крыши и боковые стенки укрепляются металлическими трубами квадратного сечения. Благодаря таким укреплениям один крюк с тушей может выдержать от 60 до 80 кг.  

Есть так же некие правила перевозки тушевозами полутуш. Во-первых, крупное животное, перед тем как перевозить необходимо, разделить, то есть или на пополам или по четвертям. Например, свинина перевозиться без головы, а ее туша делиться пополам. Баранина и небольшие животные перевозят целыми. Во-вторых, необходимо выполнять все санитарные норм и стандарты СанПин.

Перевозки рефрижераторами и тушевозами

Для осуществления перевозки тушевозами следует проверить товар. Товар должен соответствовать этим параметрам:

  • Товар следует в самом начале очистить от кровоподтеков, внутренности желудочно-кишечного тракта и других внутренних органов, кроме почек и иных органов;
  • Тушу стоит осмотреть и выявить наличия повреждений и бахромок шеи, как внутри, так и снаружи;
  • Перевозки замороженного мяса в пергаменте или иной прозрачной упаковке. В реф фурах можно провозить в коробках или контейнерах. Однако парное и мороженое мясо перевозить вместе категорически запрещено;
  • Перевозки тушевозами осуществляются по стандартам, если температура внутри туши сохраняется от +4 до +12 °C. Однако не забывает о внешней оболочки, она должна быть чуть подсушена, и не должно быть плесени, влажности или слизи;
  • Перевози тушевозами кролика проходит исключительно без шкуры, так же как и не должно быть меха, тушки должны быть без головы и внутренних органов, это не касается только почек.

В компании  ООО «РУС» специалисты работают, которые знают все о перевозках тушевозами и рефрижераторами. ООО «РУС» гарант свежего товара и оперативных доставок.

Оформить заказ
Отправить
Новости о транспорте

Запрещенные продукты будут провозить через РФ

20 июня 2019
С 1 июля 2019 года в России меняется порядок перевозки санкционных продуктов питания.
Подробнее…

Тарифы “Платона” будут расти каждый год

10 июня 2019
Федеральное министерство транспорта проанонсировало размеры повышения тарифов системы “Платон” на ближайшие три года.
Подробнее…